面条时间到！

作为离开面条就活不了的面条星人

万面丛中过，一碗不留痕

这碗比狠多一点的炸酱面

淳百味年度王炸之作

今日征服上新

这美味让我连吃一年都可以

更多的肉 过足瘾

甄选肥三瘦七比例的五花肉

切成丁状

适当含量的动物脂肪

让炸酱闻起来更香更有肉味

满满的猪肉码在面条上

一碗就顶饱，过足瘾！

更浓的酱 入口爽

精选香葱与红葱恰到好处的比例

小火慢熬制成的葱油

在高温的作用下

香葱依然可以保持浓郁的葱香味

红葱也兼具去腥、提香的作用，浓香不腻

加入猪肉丁到熬好的葱油中

用小火一边搅拌一边熬制

等到肉糜和酱汁分离

炸酱才算熬制成功

这样做出来的酱汁味道才够好吃

更香浓

更Q的面 有嚼劲

采用优质小麦面粉

揉出的面团经过三醒三压的独特工艺

让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展

再把面团中不均匀的大气泡排除掉

保证面条成品内部组织均匀、

无大气孔，以达到筋道的作用

 

带着浓浓的锅气

面、酱、肉相互交融、合而为一

散发着有灵魂的人情味

口感筋道，不糊不烂，Q弹爽滑

层次明显互不影响，拌面吃起来十分过瘾

“狼人杂酱面”讲究的就是一个新鲜的口感，上桌的第一时间拌上足足的炸酱，每一根面条都被炸酱包裹住，肥瘦相间的肉丁，加上清爽的黄瓜丝、胡萝卜丝和酥脆的花生米，顿时提升了炸酱面的口感！

 

挑一大筷子，入口先是炸酱的香，随后是富有咀嚼感的肉丁，酱香味儿在唇齿间穿梭，口感爽滑，咸鲜味刚好，让人回味无穷！